I giardini di Sabatini sono costruiti sopra le scuderie che l’architetto Sabatini progettò per il Palazzo Reale; da qui proviene il loro nome. Situati al nord del palazzo, i giardini rappresentano un perfetto disegno geometrico reso ancora più bello dalle sculture che lo adornano. Questi giardini sono senza dubbio i più belli della famosa Madrid de los Austrias. Raggiungono il loro massimo splendore al tramonto.