Questa tradizione tipica della capitale è molto apprezzata sia dai madrileni che dai suoi visitatori. Gli abitanti di Madrid li mangiano di solito per colazione, anche se sono deliziosi da gustare anche per merenda. Se parliamo di churros con chocolate a Madrid, dobbiamo parlare di San Ginés. Aperta al pubblico dal 1894, è un posto dove poter degustare questa deliziosa prelibatezza a qualsiasi ora del giorno, 24 ore su 24.