Servi avec du pain grillé, une sauce cocktail et de la mayonnaise, ce délicieux pâté de poisson fondant séduit les plus fins gourmets. Sa recette est simple : rascasse rouge cuite sans arêtes, tomate, crème fraîche et différents légumes cuits. Tous ces ingrédients sont mélangés jusqu’à former une pâte puis cuits au bain-marie. Le résultat est spectaculaire et vaut le détour !