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FABADA ASTURIANA
Plat phare de la gastronomie asturienne, ce ragoût de fèves, chorizo, boudin noir et lard se cuit à feu doux jusqu’à ce que les fèves soient si tendres qu’elles fondent en bouche. Vous pouvez déguster ce plat à tout moment de l’année dans la plupart des restaurants, mais il sera encore meilleur au déjeuner en hiver.
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