Ne repartez pas de Madrid sans avoir goûté à ce repas aussi simple que délicieux. La Plaza Mayor et ses environs se composent de nombreux établissements proposant ce sandwich typique de Madrid. Sa curiosité réside dans le fait que le principal ingrédient provienne de la mer et que Madrid se trouve à plusieurs centaines de kilomètres du port le plus proche. Dégustez-le en encas dans la matinée, en apéritif, en tapa dans la soirée ou même au petit déjeuner après une nuit bien agitée.