où manger à CÓRDOBA

Cordoue se caractérise par une gastronomie enrichie par toutes les cultures ayant coexisté dans la ville au fil des siècles. Les Romains ont apporté l’huile d’olive, les Arabes les légumes, les fruits secs et les saveurs aigres-douces, les chrétiens la viande et les juifs les délicieux desserts.