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- Cocina/Ayre Hotel Caspe. BarcelonaAyre Hotel Caspe, de diseño funcional, confortable y con habitaciones con mucha luz natural, proporcionará el descanso perfecto tras un largo y agotador día laboral o vacacional.Situado en el centro de Barcelona está dirigido, por su privilegiada ubicación, tanto al cliente de ocio, en sintonía con la proximidad a todos los enclaves turísticos de la ciudad, como al cliente de negocios, por su capacidad para albergar convenciones en sus diversos salones y por la enorme cantidad de comercios y empresas ubicadas en el Eixample.REQUISITOSFormación profesional Grado medio o superiorExperiencia demostrable 1 año en puesto similarCertificado de manipulador de alimentos.Orientación al cliente, trabajo en equipo, proactividad.FUNCIONESRealizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del servicio.Colaborar en la planificación de menús y cartas.Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.Trasladar al Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad.Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente.Restauración/Ayre Hotel Rosellón. BarcelonaAyre Hotel Rosellón, un hotel cuatro estrellas en Barcelona, de diseño urbano y cosmopolita, se ubica en un enclave privilegiado en el centro neurálgico, comercial y turístico de la ciudad, en pleno Eixample. A escasos 200 metros de la majestuosa basílica de la Sagrada Familia, el hotel disfruta de unas vistas únicas y exclusivas al inconcluso templo de Antoni Gaudí, desde su terraza panorámica o algunas de sus habitaciones.REQUISITOSExperiencia demostrable de un año en puesto similar.Formación de grado medio en Hostelería y restauración.Carnet de manipulador de alimentos.Nivel avanzado de inglés y castellano, se valorarán conocimientos de un tercer idioma.Orientación al cliente, iniciativa, habilidades de comunicación y capacidad resolutiva.FUNCIONESRealizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas, bajo los estándares de calidad de la organización y cumpliendo los procedimientos definidos.Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección. Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.Atender el servicio de room service.Almacenar y manipular correctamente todo el material de bares.Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del cliente.Participar en la limpieza de maquinaria y zonas. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias.DEMANDE D´INFORMATION
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