Verlassen Sie Madrid nicht, ohne diese Köstlichkeit zu probieren. An der Plaza Mayor und in der Umgebung finden Sie viele Lokale, die dieses für Madrid typische Brot mit Calamares anbieten. Ein kurioser Umstand ist, dass die wichtigste Zutat aus dem Meer kommt, obschon die Stadt mehrere hundert Kilometer vom nächsten Hafen entfernt ist. Probieren Sie es als Imbiss am Vormittag, als Aperitif, als Tapa am Nachmittag oder als kräftiges Frühstück nach einer langen Nacht.